Ficha Técnica - Carlos Reynolds Rosé

 

Productor: Julian & Carlos Reynolds

 

Enólogo: Nelson Martins

 

País / Região: Portugal / Alto Alentejo

 

Terroir: Solos graníticos e de rochas afins. A vinha localiza-se num cabeço da Herdade da Figueira de Cima, a um altitude de 400m. Com influência climática da Serra de São Mamede, possui excelentes condições de drenagem e exposição solar.

 

Castas: 100% Aragonez

 

Teor Alcoólico: 12,5%

 

Garrafas Produzidas: 7.000

 

AR: < 0,30 g/L

 

Acidez: 5,9 g/L

 

Viticultura: Foco na qualidade da uva. Produção integrada certificada, com vários desbastes selectivos para reduzir a colheita até 4.000kg/ha. Vindima nocturna. Cada variedade é recolhida por separado no seu momento ótimo.

 

Enologia: Prensagem das uvas e decantação do mosto. Fermentação longa em depósito inox, com frio e com leveduras próprias. Estágio sobre borras finas, filtragem e blend antes do engarrafamento. Estágio em garrafa antes de sair ao mercado. Todo o processo ocorre na herdade.

 

Temperatura: Deve ser servido a uma temperatura de 11ºC a 12ºC. Também 16ºC a 18ºC, com comida

 

Logística: Disponível em garrafas de 750ml. Caixas de cartão de 6. 84 caixas/europalete; 111 caixas/palete VMF

 

Alergénicos: Contém sulfitos em muito baixa proporção. Não contém algumina, lactose, crustáceos, nem frutos secos.

 

 

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